麥康森，1978年就讀于山東海洋學(xué)院（現中國海洋大學(xué)）水產(chǎn)系，1982年、1985年先后獲得山東海洋學(xué)院水產(chǎn)系學(xué)士學(xué)位和碩士學(xué)位，1995年于愛(ài)爾蘭國立大學(xué)獲得博士學(xué)位后回國。曾任中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(cháng)、副校長(cháng)?，F為中國海洋大學(xué)的教育部“長(cháng)江學(xué)者獎勵計劃”特聘教授，教育部“長(cháng)江學(xué)者獎勵計劃”創(chuàng )新團隊帶頭人，水產(chǎn)學(xué)院院長(cháng)，“國家杰出青年科學(xué)基金”獲得者。他長(cháng)期從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養與飼料學(xué)的教學(xué)、研究與開(kāi)發(fā)工作，作了突出的貢獻。先后主持了包括國家重大基礎研究（973）計劃、國家高技術(shù)研究發(fā)展（863）計劃、國家科技支撐（攻關(guān)）計劃、國家杰出青年科學(xué)基金、國家自然科學(xué)基金、中－加政府間國家合作計劃等一系列科研項目，多項成果已經(jīng)通過(guò)了驗收鑒定，并已實(shí)現產(chǎn)業(yè)化，已創(chuàng )造直接產(chǎn)值200億元以上。在學(xué)報級以上刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文160多篇，其中SCI收錄82篇、EI7篇、ISTP13篇（SCI論文他引421次）。主編、參編和校譯著(zhù)作7部。已獲得國家發(fā)明專(zhuān)利授權24項。

    麥康森教授完成的科研成果獲得包括國家科技進(jìn)步二等獎（2006年）在內的國家和省部級科技進(jìn)步獎10項，國際獎1項；他入選全國“百千萬(wàn)人才工程”一、二層次；獲得教育部跨世紀優(yōu)秀人才計劃資助；享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼；獲“全國優(yōu)秀留學(xué)回國人員”、“山東省有突出貢獻的中青年專(zhuān)家”、“山東省專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才”、“山東省十大杰出中青年科技專(zhuān)家”等榮譽(yù)稱(chēng)號。主編的《水產(chǎn)養殖動(dòng)物的營(yíng)養需要》獲得華夏出版基金的全額出版費用資助，是《無(wú)公害漁用飼料配制技術(shù)》、《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養與飼料學(xué)》（修訂版）的主編。多次應邀出席國際學(xué)術(shù)大會(huì )，被國際鮑魚(yú)學(xué)會(huì )授予“青年科學(xué)家獎”。

    麥康森教授擔任《Aquaculture Research》、《Aquatic Living Resources》、《水生生物學(xué)報》等國際知名學(xué)術(shù)刊物的編委，被國際權威學(xué)術(shù)期刊—J. Exp. Mar. Biol. & Ecol.、Aquaculture、J. Shellfish Research、Aquaculture Nutrition聘為水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養學(xué)方面的主要審稿人。目前兼任中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )常務(wù)理事，以及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養和飼料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任委員，并且被遴選為國際鮑魚(yú)學(xué)會(huì )理事、第五屆國際鮑魚(yú)學(xué)術(shù)研討會(huì )（2003年10月，青島）的組委會(huì )主席、第六屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養學(xué)術(shù)研討會(huì )（2006年9月，青島）的組委會(huì )主席、第十四屆國際魚(yú)類(lèi)營(yíng)養與飼料學(xué)術(shù)研討會(huì )（2010年6月，青島）的組委會(huì )主席。指導培養的研究生已達89人。